domingo, 31 de agosto de 2008

Una recepta catalana/una receta catalana


La crema d meló està bonissima: meló sense la pell, tallat a trossets, quatre iogurts, un tetre brick de nata liquida i sucre, i triturat a la batedora , es serveix ben fresc per primer plat acompanyats d'uns daus de pernil salat.

La crema de melón esta buenísima: melón sinn piel cortado en trocitos, cuatro yoghourts, un tetrabrick (200 ml) de nata (crema dulce) i azucar, todo triturado en la licuadora: se sirve bien fresco como primer plato, acompañado de dados de jamón salado


* receta de La Igualadina.

Montserrat



Te miro en lontananza, como el viajero que viene con sed y las piernas cansadas del largo camino. Resplandeces en el horizonte con la promesa de una joya iluminada por un sol risueño. Te veo en colores brillantes, nebulosa por la distancia, velada por la bruma, pero con el conocimiento claro de la joya que guarda tu corazon, ese edificio que aloja la Imagen de la Madre. Ese Santuario quisiera conocer.

sábado, 30 de agosto de 2008

Salir del sueño


Me acosas en los sueños. Estas peligrosamente al tanto de mis pasos y bebes mis alientos con fruicion. Te conmino a dejarme. Deja mis tripas, deja mis pulmones, deja mi cabeza. Quiero despertar con una sonrisa, sosegado y con la mirada limpia.

viernes, 29 de agosto de 2008

Adios Mahmud Darwish (Al-Birwa 13/03/1942-Houston 9/08/2008)



Algo mas de lo bello se ha perdido en este mundo
Una voz potente de denuncia
Un canto triste por su Patria
Un sabio nacido en Tierra Santa

Se agostan los mejores frutos
La tierra queda estéril de flores
Y de poetas
Nos dejas no solamente tu pais triste
Abandonado por todos nosotros
Sino tambien un alma en pena
Por todos los Hombres

Adios Mahmud

Te deseo bienaventuranzas en el Jardin Perfumado
Que las huríes oigan tu poesía
Mientras te acercan un cáliz
Pleno de ambrosía

Que tu jaima plantada enmedio del Paraíso
Se agite con los vientos calmos
Que traen el sosiego y el olvido
De la triste condición de los humanos

Adios Darwish

Ultimo de los Grandes Poetas de Oriente
Voz venida del Desierto
De los Wadis
De las tierras viejas de los Omeyas
De la cuna del Señor
Sé feliz en tu reposo
Y déjanos refrescar nuestra sed del alma
Con tus palabras tersas como la arena
Bellas como el Ocaso desde Damasco
Tristes como tu tristeza de exiliado

Dejame compararte con mi Viejo Nezahualcóyotl
El Coyote Hambriento
Que dió a luz dardos invisibles
Cantos floridos
Aguas amargas
En la soledad del desterrado, del desposeído

Sé inmortal en lo que cabe
Que las piedras de luz en las que tu nombre vive
Vivan mientras quede alguno que las sepa encender
Que el olvido te sea propicio
Pues cuando tu nombre y tus palabras se pierdan
Poca cosa será interesante en este mundo

Déjame decirte adios con toda la humildad que puedo reunir
Con la certeza de que serás faro
Serás horizonte y meta
De que tu palabra me dará el aliento
Para caminar mi propio Éxodo

jueves, 28 de agosto de 2008

El tránsito del sol por virgo

Poca cosa es la tarde: se extienden girones de nubes tontas hasta donde la montaña ciega el horizonte, mientras la luz se desprende de las cosas calientes poco a poco. Se oyen los mínimos trinos de unos cuantos gorriones despistados y la hierba de los prados recién recortados está verde como si hubiera llovido.
Es leve el paso de sandalias en el corredor abandonado desde hace un mes, quedo el rítmico roce de pantalones con piernas y despacioso el ritmo de la respiración bajo las luces apagadas.
Reflejo de un cielo cada hora más oscuro son pupilas en cristalinos de ambarinos matices que con la inútil brisa de esta tarde tan poca cosa y de nubes tan tontas se ocultan a ratos bajo aludes de hebras doradas.
Una desazón profunda acaba de sumergir el Crepúsculo tras el biombo de la noche y bajo un techo desolado, el corazón se encoge al pensar en todas las madrugadas que faltan aún para que llegue el invierno.

miércoles, 27 de agosto de 2008

defeisbuk

Porque es como si hubieras caido como un trozo rubio del Sol, cual Ángel luminoso y fotosintético, de andar leve y túnica blanca-rosa, sembrando caléndulas-mano en un mundo-paño apenas esbozado, para crear un contenedor de ideas en un hipotético y no euclídeo espaciu, allá pasado el más reciente equinoccio vernal.

Receta de la Sopa Veloz

Cantaré esta madrugada la Elegia de la Sopa
Portadora del Calor y la Substancia
Reconfortante y Cariñosa...

Receta:

Freir en una olla una cebolla en cuadros, dos dientes de ajo, un pimiento verde o rojo y tres lonchas de tocino o tres salchichas cortadas en cuadritos o un pedazo de chistorra. Agregar 1 litro de caldo de pollo preparado. Añadir media bolsa de verduras congeladas, de preferencia ensaladilla. Añadir una taza y media de agua o si se prefiere, medio litro mas de caldo. Dejar que rompa el hervor. En este momento añadir seis ramas de cilantro y media lata de 800 g de tomate triturado o 400 g de tomate frito. Sazonar con sal y albahaca al gusto. Al gusto tambien añadir chile molido o dos chiles chipotles o dos cucharaditas del adobo que viene en la lata. Dejar hervir a fuego suave durante una hora mas o menos para que sazone el tomate y dejar reposar antes de servir, si es posible, servirse al dia siguiente despues de hacerla hervir 10 minutos.

Otro dia: la Sopa del Sábado!

sábado, 23 de agosto de 2008

Alegoria



Un Angel encadenado a un pedestal
duerme a la sombre del hongo inopinado
que domina el paisaje de Anáhuac
un rumbo a sus pies
aun no definido
las Montañas velan eternas
pero no pasa nada
se espera al otro lado del océano
que se achique la balsa

El Lamento de Cuauhtémoc

Cayo Mexico-Tenochtitlan envuelta en llamaradas de Gloria...

Latinoamericana



Se extraña tu porte fino
tu tez renegrida pero suave
te mire en la Ciudad del Valle Antiguo
y cada vez me eras nueva
virgen de toda luz ajena al Anahuac

Flor de Calabaza



Emula del Sol del Tropico
tu carne tierna y dulce,
evanescente, recien
salida de la milpa recuerda
el origen de la vida y
la piel suave y tostada
que quedo
al otro lado del mar